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有提供煤气的单位，并装设了煤气明火煮食炉的物业，即使大停电时，还可以使火明火煮食及点燃蜡烛照明。不过，坊间都不时有误解，以为近年大行其道的开放式厨房，就等同不可以用明火。事实上，根据消防安全守则，是没有订明开放式厨房需用什么煮食炉具。